紅茶之家－廖鄉長紅茶故事館

      埔里與日月潭間的台廿一省道旁又多了個新景點，一棟外觀採歐風設計，灰瓦白牆的建築物 「廖鄉長紅茶故事館」成了魚池鄉的新地標。「廖鄉長紅茶故事館」，美麗的歐式建築挺立在中潭公路魚池鄉段，帶著一群新移民從種茶到製茶、銷售，成為最亮眼的紅茶之家。

     台灣紅茶的故鄉－魚池鄉，是日據時期日本人引進並在台灣各地試種，所發現最適合紅茶生長的地方，早年魚池紅茶即揚名國際，與錫蘭紅茶、大吉嶺紅茶齊名。日治時期更是日本官員拿來送給高官達貴的頂極茶品，甚至是天皇御用的貢品。

      談起「鄉長紅茶」，廖學輝兩眼發亮說，為了掌控品質，他堅持從種苗栽種到除草、施肥至田間管理都要妥善管理，他的茶園施用經過調配營養品，讓茶葉更有香氣、喝起來甘醇廖學輝強調，「做事要求變化，消費者想要什麼？自
然有收穫。」這裡還提供製茶觀摩，故事館成為進入魚池鄉地標，天天有人來觀摩。

     魚池紅茶由沒落到如今炙手可熱，有一段艱辛的奮鬥歷程，在振興的過程中，前魚池鄉長廖學輝是最重要的推手。因為從小家中就種紅茶，與紅茶感情深厚的廖學輝，一直有個打造紅­茶王國的美夢，卸任鄉長後開始他的圓夢計劃。如今他的紅茶故事館正式落成，不但圓了他的夢想，將製茶工廠與紅茶故事館合而為一，也更容易讓外界一窺魚池紅茶文化的真實面貌­。

     而「廖鄉長紅茶故事館」裡，將紅茶的包容性表現的一覽無疑，結合了各類花果研發出「玫瑰紅茶」「薰衣草紅茶」「洋甘菊紅茶」「薄荷紅茶」「柚香紅茶」，造型美麗的花茶玻璃罐，讓女性遊客愛不釋手。更將紅茶茶粉揉入香酥的餅皮中與微酸的土鳳梨相呼應產生了「紅茶土鳳梨酥」及調和了牛軋糖香濃尾韻的「紅茶牛軋糖」多樣化選擇。想要對紅茶的淵源有更多的認識，來到魚池鄉「廖鄉長紅茶故事館」是個不錯的選擇。

     目前魚池地區生產的紅茶主要有阿薩姆紅茶、台茶8號、台茶18號以及原生茶種，目前以台茶18號以及台茶8號種植最廣。台茶18號別稱「紅玉」，是台灣野生山茶與緬甸大葉種紅茶配種所生的新品種，台茶8號則是阿薩姆紅茶的改良種，兩者均具有特殊的香氣以及口感，十分受消費者歡迎。

廖鄉長紅茶故事館：南投縣魚池鄉通文巷43-6號   (049) 289-6217